परिचय :
हिमाचल प्रदेश में गेहूं एक महत्वपूर्ण अन्न की फसल है। इसकी खेती मुख्यतः रबी मौसम में की जाती है जबकि लाहौल-स्पीति व किन्नौर ज़िलो व चम्बा जिला के पांगी व भरमौर में इसकी खेती गर्मी के मौसम (अप्रैल-मई से सितम्बर-अक्तूबर) में की जाती है।

स्थानीय नाम : कनक
वैज्ञानिक नाम : ट्रिटिकम एस्टिवम